RAZAS ALBERA

  Por toda la Sierra de la Albera (Pirineo Oriental), a caballo entre las comarcas de l’Alt Empordà y el Vallespir, se encuentra una pequeña población bovina, de reducido número de cabezas, muy resistente al frío y muy sensible al calor, que se alimenta todo el año, en pastoreo extensivo, de la vegetación existente en…

Pequeños Rumiantes

UNA VISION GENERAL La aplicación de sistemas de producción industrial en la ganadería ha provocado en los países industrializados, por un lado, un exceso de producción de carne, y por otro, profundas crisis alimentarias, provocadas por el afán de producir más kilos de carne en menos tiempo, sin tener en cuenta ni los medios utilizados…